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[ Article ] Techniques endogènes de conservation des produits vivriers agricoles dans la commune de Pobè (Bénin) : cas du maïs

Date de soumission: 25-01-2017
Année de Publication: 2017
Entité/Laboratoire Laboratoire d'Etude des Dynamiques Urbaines et Régionales (LEDUR)
Document type : Article
Discipline(s) : Géographie Humaine & Démoraphie
Titre Techniques endogènes de conservation des produits vivriers agricoles dans la commune de Pobè (Bénin) : cas du maïs
Auteurs TAKO Florent [1], KOMBIENI AZOUMA HERVÉ [2], BIO BIGOU BANI LÉON [3], KISSIRA Aboubakar [4],
Journal: Revue des Lettres et Sciences Humaines, Laboratoire de Recherche sur la Dynamique des Milieux et des Sociétés, Université de Lomé
Catégorie Journal: Internationale
Impact factor: 0
Volume Journal: 1
DOI:
Resume Après les récoltes, les paysans éprouvent des difficultés pour stocker et/ou conserver leurs produits agricoles. L’objectif global de cette recherche est d’analyser l’efficacité des techniques de stockage et de conservation des produits vivriers agricoles dans la commune de Pobè. Les investigations ont porté sur un échantillon de 300 producteurs dans trois arrondissements sur les cinq que compte la commune de Pobè. L’approche méthodologique adoptée s’articule autour de la collecte des données, de leur traitement et de l’analyse des résultats. L’analyse des résultats obtenus, montre que 95 % des producteurs utilisent des techniques traditionnelles de stockage et de conservation et 50,25 % font usage des essences (feuilles de neem et d’arachide surtout) comme produit de conservation ; 13,75 % utilisent les produits chimiques (Sofagrin et Actellic super). Les prédateurs les plus dangereux aux stoks sont les rongeurs (Rattus rattus) et les insectes (Prostephanus truncatus, Rhizoperta dominica, Tribolium casteneum, etc.) et les moisissures. Par ailleurs, les producteurs de Pobè enrégistrent chaque année 15 % de pertes de leurs produits après quelques mois de stockage. Ces pertes sont dues au fait que les structures de stockage sont archaïques. Face à cette situation les nouvelles techniques de stockage et de conservation en matériaux définitifs ont été proposées, afin de réduire au maximum le degré de pertes occasionnées par la mauvaise conservation des produits dans la commune de Pobè.
Mots clés Commune de Pobè, produits vivriers agricoles, stockage et et conservation, pertes, stratégies.
Pages 37 - 55
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