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[ Article ] Fractionnement des graines et composition biochimiquedes coques de quatre oléagineux acclimatés au Bénin

Date de soumission: 02-02-2017
Année de Publication: 2012
Entité/Laboratoire Laboratoire d'Etude et de Recherche en Chimie Appliquée (LERCA)
Document type : Article
Discipline(s) : Chimie
Titre Fractionnement des graines et composition biochimiquedes coques de quatre oléagineux acclimatés au Bénin
Auteurs DJENONTIN TINDO SÉBASTIEN [1], DAHOUENON EPOUSE AHOUSSI EDWIGE [2], Dangou JUSTINE [3], WOTTO VALENTIN DIEUDONNÉ [4], AVLESSI FÉLICIEN [5], Lozano Paul [6], Pioch Daniel [7], SOHOUNHLOUE KOKO CODJO DOMINIQUE [8],
Journal: Journal de la Société Ouest-Africaine de Chimie
Catégorie Journal: Africaine
Impact factor: 0
Volume Journal: 33
DOI:
Resume Dans le présent travail, quatre espèces oléagineuses acclimatées au Bénin: Annona squamosa (Annonacée) ; Azadirachta indica, Carapa procera (Méliacées) et Parkia biglobosa (Mimosacée) sont sélectionnées suivant un système de cotation allant de 1 à 4. Les graines sont fractionnées afin d’estimer la valeur pondérale des co-produits (coques, tourteau et huile). La composition pariétale des coques est déterminée par la méthode de van Soest et les éléments minéraux sont dosés par ICP. Les coques constituent 33 à 46% du poids des graines, avec des teneurs en cellulose et lignine élevées (61-71% et 16,58 – 38,04% respectivement), contrairement à celles de P. biglobosa qui en sont moins pourvues (24,6 et 11,4% respectivement) mais qui sont relativement riches en éléments minéraux (5,1%). Les coques de A. squamosa et de P. biglobosa sont riches en protéines totales et en amidon (8,7 et 5,7% ; 7,74 et 5,74% respectivement). Ces coques ont révélé des teneurs plus faibles que celles requises pour des applications en alimentation animale, mais peuvent servir de matière première pour l’extraction de lignine et de cellulose dans les industries de colles et de pâte à papier.
Mots clés oléagineux, co-produits, composition biochimique, valorisation, Bénin.
Pages 28 - 34
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