Publications Scientifiques

[ Article ] Technological, Sensorial and Nutritional Meat Quality Traits from Pig Fed with Conventional and Unconventional Diets

Date de soumission:	21-02-2017
Année de Publication:	2015
Entité/Laboratoire	Laboratoire de Recherche sur les Zones Humides (LRZH)
Document type :	Article
Discipline(s) :	Microbiologie

Titre	Technological, Sensorial and Nutritional Meat Quality Traits from Pig Fed with Conventional and Unconventional Diets
Auteurs	Hedji C. Carine [1], HOUNDONOUGBO M. FRÉDÉRIC [2], TOUGAN P. ULBAD [3], HOUINATO MARCEL ROMUALD BENJAMIN [4], Fiogbe Emile [1],
Journal:	Scientific Research Publishing
Catégorie Journal:	Internationale
Impact factor:	0
Volume Journal:	6
DOI:
Resume
Mots clés	Pig, Meat Quality, Unconventional Diet, Benin
Pages	1514 - 1521
Fichier	(PDF)

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