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[ Article ] Réalisation d’une décortiqueuse à graines de néré «Parkia Biglobosa» : optimisation et validation des performances techniques centrées sur les utilisateurs

Date de soumission: 30-05-2017
Année de Publication: 2017
Entité/Laboratoire Laboratroire d'Energétique et de Mécanique Appliquée (LEMA)
Document type : Article
Discipline(s) : Ingénierie Mécanique
Titre Réalisation d’une décortiqueuse à graines de néré «Parkia Biglobosa» : optimisation et validation des performances techniques centrées sur les utilisateurs
Auteurs AHOUANSOU Roger Houêchéné [1], BAGAN GONTRAND COMLAN [2], SANYA EMILE ADJIBADÉ [3], VIANOU Antoine [4], HOUNHOUIGAN Joseph [5],
Journal: Journal of Applied Biosciences
Catégorie Journal: Africaine
Impact factor: 0
Volume Journal: 111
DOI: http://dx.doi.org/104314/jab.v111i1.1
Resume Objectifs : Le décorticage des graines de néré précuites est une activité pénible pour les femmes productrices d’afitin (encore appelé dawadawa, iru, soumbala).La présente étude vise la mise au point d’une décortiqueuse performante de graines de néré précuites, l’optimisation et la validation de ses performances selon l’approche centrée sur les utilisateurs. Méthodologie et résultats : L’optimisation est réalisée au moyen d’un plan d’expériences factoriel, les valeurs des variables caractéristiques retenues étant celles du procédé traditionnel de décorticage, en raison des qualités de son produit final. Les résultats recueillis, dans les conditions optimales de son fonctionnement (vitesse : 666 tr/mn, ouverture de trémie : 116 mm), montrent que les performances fournies satisfont aux critères exigés par les transformatrices de néré pour adopter la machine. A ces conditions optimales, l’équipement présente les performances suivantes : Indice de décorticage (0,91), Taux de décorticage (96,27 %), Taux de brisure (1,47%), Rendement au décorticage (50,35%), et Capacité horaire (773 kg/h). Conclusion et application des résultats : Les résultats obtenus confirmentl’excellente performance délivrée par la décortiqueuse réalisée. Les paramètres de performance affichent des valeurs optimales assez intéressantes et conformes aux aspirations exprimées par les utilisatrices en prélude à son adoption. Ainsi, la valeur optimisée du taux de décorticage, à la vitesse de la grille de 666 tr/mn et au diamètre de la sortie de la trémie de 116 mm est égale à 96,27%. Ces conditions opératoires conduisent à un taux de brisure des cotylédons de 1,47% inférieur de 70% à celui des conditions de référence. L’une des exigences capitales des transformatrices de graines de néré est satisfaite à ce niveau. Dans la même tendance, on note que la valeur optimale du rendement au décorticage est de 4,16% supérieure à celle des conditions de référence (48%). Cette étude permet de proposer une décortiqueuse performante aux transformatrices qui à court terme doit être vulgarisée.
Mots clés décortiqueuse, afitin, cotylédons, brisure, rendement, indice de décorticage
Pages 10841 - 10853
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