| Titre |
FACTEURS ASSOCIÉS À LA CONSOMMATION DE FRUITS ET LÉGUMES CHEZ LES PERSONNES ÂGÉES DE 18 ANS ET PLUS À COTONOU AU BÉNIN EN 2014 |
| Auteurs |
SOSSA JÉRÔME CHARLES [2],
AGUEH VICTOIRE DAMIENNE AGOSSI [1],
GBESSINON Magloire [3],
ADOMAHOUN David [4],
DEGBEY CYRIAQUE COMLAN [5],
PARAÏSO NOEL MOUSSILIOU [6],
AZANDJEME COLLECTE SYLVIE [6],
SOPOH GHISLAIN E. [6],
GLELE AHANHANZO YOLAINE [6],
METONOU CLÉMENCE GERMAINE [6],
OUEDRAOGO Laurent [6],
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| Journal: |
Cahiers du CBRST |
| Catégorie Journal: |
Nationale |
| Impact factor: |
0 |
| Volume Journal: |
10 |
| DOI: |
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| Resume |
La consommation adéquate de fruits et légumes contribue à la
prévention des maladies chroniques dont la prévalence est en
progression dans la population jeune et adulte dans les pays en
développement. L’objectif de l’étude est d’identifier les facteurs
démographiques, socioéconomiques et nutritionnels associés à la
consommation des fruits et légumes chez les personnes de 18 ans et
plus à Cotonou.
L’étude transversale a porté sur un échantillon aléatoire de 110 sujets
(55,4% de femmes) de 18 ans et plus de dix quartiers de Cotonou. Un
questionnaire a été utilisé pour collecter les données socioéconomiques
et sur la fréquence de consommation de fruits et légumes. Un score de
consommation des fruits et légume (SCFL) a été construit à partir des
fréquences de consommation habituelle de ces aliments. L’odds ratio
(OR) d’avoir un score de consommation de fruits et légumes (SCFL)
élevé (tertile supérieur) a été estimé par la régression logistique. Les résultats révèlent que le SCFL moyen était 14,28±2,83. Le SCFL
médian était de 15,0. En analyse mutivariée, seul le niveau
d’instruction était associé au SCFL. Le OR de SCFL élevé était 6,3
(95%CI: 1,27-29,59) parmi les sujets de niveau d’instruction primaire
et 4,84 (95%CI: 1,10-19,08) chez les sujets avec un niveau
d’instruction secondaire comparé aux sujets n’ayant jamais été à
l’école. Le coût des fruits et légumes n’était pas un déterminant de la
consommation de ces aliments chez les sujets à l’étude.
En somme, la scolarisation est le principal facteur associé à la
consommation des fruits et légumes chez les sujets de 18 ans et plus à
Cotonou. La scolarisation des enfants et l’éducation nutritionnelle à
l’école pourront contribuer à l’augmentation de la consommation de
ces aliments au sein de la population |
| Mots clés |
Consommation, fruits et
légumes, facteurs associés, Cotonou, |
| Pages |
43 - 59 |
| Fichier |
 (PDF) |