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[ Article ] Propriétes physiques et mécaniques des fruits séchés et amandes de deux morphotypes de Terminalia catappa provenant de trois types de sols

Date de soumission:	25-02-2018
Année de Publication:	2017
Entité/Laboratoire	Laboratoire d'Etude et de Recherche en Chimie Appliquée (LERCA)
Document type :	Article
Discipline(s) :	Sciences des Denrées Alimentaires

Titre	Propriétes physiques et mécaniques des fruits séchés et amandes de deux morphotypes de Terminalia catappa provenant de trois types de sols
Auteurs	SOUMANOU MANSOUROU MOHAMED [6],
Journal:	Afrique Science
Catégorie Journal:	Africaine
Impact factor:	0
Volume Journal:	13
DOI:
Resume
Mots clés	Bandamier, fruits, caractéristiques physiques, force de rupture, post-récolte
Pages	289 - 303
Fichier	(PDF)

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