| Titre |
Disponibilite, valeurs marchande et nutritionnelle des sous-produits agricoles et agroindustriels utilisés dans l’alimentation des ruminants au Benin |
| Auteurs |
Montcho Marthe [1],
BABATOUNDE SÉVÉRIN [2],
ABOH BOYA ANDRÉ [3],
BAHINI Mahugnon Jean Didier [4],
CHRYSOSTOME CHRISTOPHE ACHILLE A. MAHUSSI [5],
MENSAH GUY APOLLINAIRE [6],
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| Journal: |
European Scientific Journal |
| Catégorie Journal: |
Internationale |
| Impact factor: |
0.65 |
| Volume Journal: |
12 |
| DOI: |
doi: 10.19044/esj.2016.v12n33p422 T |
| Resume |
Les disponibilités et les valeurs marchandes de trente et un (31) sousproduits
agricoles et agroindustriels ont été déterminées à travers une
interview semi structurée réalisée auprès de trois cent soixante (360) éleveurs
du Bénin. Par la suite, un échantillon de chaque aliment a été prélevé pour
déterminer sa composition chimique et ses valeurs nutritives. Le son de maïs,
les épluchures de manioc, les tourteaux de soja et de coton étaient
disponibles en toutes saisons avec une valeur marchande. Parmi les sousproduits
de fruits valorisés dans l’alimentation des ruminants, les pelures
d’ananas occupaient la première place et leurs valeurs marchandes étaient de
trois fois supérieures à celles des épluchures de manioc. Les tourteaux de
soja aussi bien valorisés en alimentation des monogastriques non herbivores
que des ruminants avaient une valeur marchande très élevée (supérieure à
200 FCFA le kg). Les gousses de légumineuses et les coques de céréales
étaient aussi largement disponibles, mais sans valeur marchande. Les sousproduits
de racines de manioc et tubercules d’igname ainsi que les tourteaux
étaient très digestibles et ces valeurs de digestibilité de la matière organique
(dMO) ne descendaient pas en-dessous de 60 %. Les plus faibles valeurs de
digestibilité ont été observées au niveau des coques et tiges de céréales ainsi
que sur les gousses de légumineuses. Ces digestibilités étaient généralement
en dessous de 40 %. Les fanes d’arachide ont été plus digestibles que les
fanes de niébé (dMO = 57,8 contre 49,7 %). Les tourteaux de palmiste et de
coton étaient moins digestibles que les autres tourteaux. Les sous-produits de
céréales et de fruits se caractérisaient par leurs extrêmes pauvretés en
matières azotées digestibles (MAD). En dehors des gousses, tous les autres
sous-produits de légumineuses avaient des teneurs considérables en MAD.
Ces résultats offrent des possibilités de choix de compléments alimentaires
aux ruminants pendant la saison sèche où les graminées et autres herbacées
fourragères deviennent rares dans les parcours naturels. |
| Mots clés |
Sous-produits, disponibilité, valeur marchande, valeur nutritive, Bénin |
| Pages |
422 - 438 |
| Fichier |
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