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[ Article ] Assessing the effect of consumer purchasing criteria for types of rice in Togo: A choice modelling approach

Date de soumission: 30-12-2016
Année de Publication: 2014
Entité/Laboratoire Faculté des Sciences Economiques et de Gestion
Document type : Article
Discipline(s) : Microéconomie
Titre Assessing the effect of consumer purchasing criteria for types of rice in Togo: A choice modelling approach
Auteurs FIAMOHE ROSE [1], Nakelse Tebila [2], Diagne Aliou [3], Seck Papa Abdoulaye [4],
Journal: Agribusiness
Catégorie Journal: Internationale
Impact factor: 0.738
Volume Journal: 31
DOI:
Resume This study analyses rice consumer preferences in Togo and estimates consumers’ willingness to pay (WTP) for the quality attributes of locally produced rice. For that purpose, a random utility model is applied to elicit the WTP for the most important rice purchase criteria. The model is estimated using a survey of consumers from 15 prefectures in Togo. The results show that imported rice is largely preferred to local rice, especially in urban areas. Cleanness and whiteness appear to be the most preferred attributes, especially for imported rice. Togolese consumers are willing to pay a premium of up to 46% of the actual price for cleanness and 53% for whiteness in locally produced rice. Also, taste and swelling capacity play an important role in the preference for locally produced rice. The results might be useful for breeders and policy makers in the ongoing effort to improve the competitiveness of local rice inWest Africa both from quality and price perspectives.
Mots clés Consumer preferences for rice attributes, random utility model, willingness to pay
Pages 433 - 452
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