| Date de soumission: | 02-02-2021 |
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| Année de Publication: | 2018 |
| Entité/Laboratoire | Laboratoire d'Etude et de Recherche en Chimie Appliquée (LERCA) |
| Document type : | Article |
| Discipline(s) : | Sciences des Denrées Alimentaires |
| Titre | Occurrence of microbial loads in smoked fishes marketed in the lakeside village of Guezin (Southern Benin) and associated microbiological hazards |
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| Auteurs | DEGNON GNIMABOU RENÉ [1], ATREVI BRICE [2], ADJOU EULOGE SÈNAN [3], DAHOUENON EPOUSE AHOUSSI EDWIGE [4], SOUMANOU Mohamed [4], |
| Journal: | American Journal of Microbiological Research |
| Catégorie Journal: | Internationale |
| Impact factor: | 0 |
| Volume Journal: | 6 |
| DOI: | 10.12691/ajmr-6-5-1 |
| Resume | |
| Mots clés | smoked fishes, lakeside village, microbial loads, mycological hazards, Benin |
| Pages | 187 - 190 |
| Fichier |